春节特点好意思食不仅好意思味，寓意还皆极端好。接下来，咱们就去云南昆明一户老宅院里神秘顾客属于什么调查方法，望望那边过年要吃什么。

　　一口丰盛炊锅 扫数云南年味

　　宁波汤圆 软糯香甜

　　说到过年的好意思食，汤圆是好多南边城市过年必吃的传统好意思食。过年吃汤圆又有哪些寓意？汤圆又是奈何制作的？咱们一说念去宁波余姚望望。

　　云阳包面解乡愁

　　在重庆云阳，包面是当地一说念独具特点的好意思食。它不仅是因为价廉味好意思深受当地住户的青睐，更多本事，它照旧成为一种对家乡深千里的留恋。

　　中午，就读武汉大学的大学生刘青山早早地来到了家乡里她练习的方位。

　　在狗耳朵包面店铺内，来吃包面的顾主似乎从来莫得减少过，小小的门店，高下两层的座位皆被门客坐满了，空气中充溢着油辣子和芝麻的香气。

　　大学生 刘青山：云吞、馄饨、抄手……惟一在云阳，才叫它包面。因为咱们重庆东说念主比拟平直，是字据它制作时的挨次来给它定名的。咱们在作念包面的本事等于把它的三头一左一右，再这么一折合，然后就叠好了，是以就叫它包面了。

　　重庆云阳包面“工整玲珑”，薄透剔透，与浓香的油惨酷子交会碰撞，在红亮的汤色中流光溢彩，滋味辣而生香，是极具云阳原土特点的好意思食，更是云阳东说念主餐桌上常见的好意思味好菜。

　　在传统的制作经过中，云阳包面肃肃的是面皮薄如纸，联系我们馅料鲜好意思可口。包面内馅选自方位老品种食粮猪，取其肥瘦相间嫩度较高的前腿，反复东说念主工剁细，伴之以精盐、姜粒、小香葱花。一擀二折三沾水四合手合，指尖飞旋之间，一根筷子助力，一个个包面便在手里快速包好。抓取二两簇新包面，放入熬好的高汤之中。

1、设定调查目标：明确调查的目的和期望结果，例如评估销售过程、售后服务质量或员工表现等方面。

1、了解服务过程的真实状况，并对酒店软硬件的每个环节进行客观评价，发现其中存在的问题，并加以改进，达到提升酒店服务质量的目标；

　　馅少皮薄，一碗包面只需要几十秒便能起锅捞出。油辣子的香味一忽儿迷漫开来。恍然不觉间，一碗包面照旧见底，只剩唇齿间芝麻和油辣子的焦香。而恰是这种精湛的制作本事，使得云阳包面成了方位特点小吃中的杰出人物。

　　店铺雇主 冉绍军：狗耳朵包面，它的步地像狗耳朵，是以被当地东说念主亲切地叫作念“狗耳朵”包面。肉馅儿是我我方躬行揉的，吃起来更有弹性。

　　一碗包面神秘顾客属于什么调查方法，以其特有的方式，将每个东说念主的口味、想念与这片地盘紧紧关联在一说念，时刻叫醒驰念里的桑梓。